Цельнозерновой хлеб
Ни один магазин здорового питания без него не обходится. Однако не позволяйте названию на упаковке вас дурачить. Во-первых, далеко не всё, что именуется цельнозерновым хлебом, действительно таковым является. Чаще всего производители просто добавляют в хлебное тесто некоторое количество отрубей. Калорийность изделия это на выходе никак не снижает. Она бывает даже больше, чем у традиционного белого батона за счет повышенного количества сахара. Во-вторых, даже если вам повезет найти цельнозерновой хлеб, приготовленный по всем правилам, калорий в нем все равно будет предостаточно — в среднем 200 ккал на 100 г — в зависимости от рецептуры.
Продукты без глютена
Напомним, что глютен — это группа белков, которые содержатся в злаковых: пшенице, ржи, овсе. В последнее время все больше людей исключают продукты с глютеном из собственного рациона. В случае непереносимости глютена (а это не редкость) такая мера идет организму на пользу. Но если вы перешли на модные gluten free продукты, считая их менее калорийными, похудеть вряд ли удастся. Отсутствие в составе глютена не влияет на калорийность. Поэтому, прежде чем соблазниться «диетическим" безглютеновым печеньем, внимательно изучите информацию на упаковке.
Тахини
Это паста, приготовленная из семян кунжута. Тахини — отличный источник кальция и витаминов группы В. Полезную и вкусную пасту можно добавлять в разнообразные блюда, например, в хумус, использовать для бутербродов вместо сливочного масла. Однако не увлекайтесь: паста из кунжута обладает высокой энергоемкостью. В одной столовой ложке тахини содержится примерно 89 калорий и 8 г жира. Дневная порция этого питательного продукта не должна превышать двух столовых ложек. В противном случае можно перебрать с калоражем.
Соус гуакамоле
В основе этого фирменного блюда мексиканской кухни исключительно полезные продукты: авокадо и оливковое масло — источники ценных жиров. Вот только и калорий в гуакамоле немало — в чашке соуса, приготовленного по традиционному рецепту, их более 300. Скажете, так и размер блюда не маленький. Но вспомните, как быстро вам удается разделаться с порцией гуакамоле под чипсы. Если вы боретесь с лишним весом, но не можете отказаться от популярного мексиканского соуса, делайте его в облегченном варианте и ешьте не с чипсами, а со свежими овощами.
Орехи
Любой орех — концентрат питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Все орехи на 50-60% состоят из жиров. Это полезные ненасыщенные жирные кислоты, которые, например, улучшают работу мозга, снижают в крови уровень плохого холестерина, защищая сердце и сосуды. Однако из-за высокого содержания жиров орехи очень энергоёмки. Представьте, что 100 калорий — это 3 бразильских ореха, 11 кешью или 13 ядер миндаля. Тем, кто стремится похудеть, диетологи советуют съедать не более шести-восьми ядер среднего размера в сутки.
Кокосовое молоко
Молоко кокоса — хороший источник витаминов группы В, Е, К, а также магния, калия, фосфора, железа, что делает его полезным для кожи, волос, ногтей, гормональной системы. Кокосовое молоко даже помогает снизить вес, поскольку содержит лауриновую кислоту — вещество, которое улучшает пищеварение и стимулирует обмен веществ. Однако увлекаться этим продуктом не следует. Несмотря на то, что воды в кокосовом молоке больше половины, калорийность все же довольно высока —230 ккал на 100 г. Диетологи советуют в день употреблять не более 100 мл.
Икра лосося
Любимый многими деликатес богат веществами, которые укрепляют иммунитет, что особенно актуально зимой. Благодаря высокому содержанию лецитина, икра улучшает работу мозга. В ней также много триптофана — 380 мг на 100 г продукта. Напомним: триптофан в организме преобразуется в мелатонин, гормон обеспечивающий крепкий здоровый сон. И все же диетологи призывают умерить аппетит. В икре много соли, вызывающей отеки, и калорий — 263 ккал на 100 г. Дневная норма икры — не более 70 г.
Ни один магазин здорового питания без него не обходится. Однако не позволяйте названию на упаковке вас дурачить. Во-первых, далеко не всё, что именуется цельнозерновым хлебом, действительно таковым является. Чаще всего производители просто добавляют в хлебное тесто некоторое количество отрубей. Калорийность изделия это на выходе никак не снижает. Она бывает даже больше, чем у традиционного белого батона за счет повышенного количества сахара. Во-вторых, даже если вам повезет найти цельнозерновой хлеб, приготовленный по всем правилам, калорий в нем все равно будет предостаточно — в среднем 200 ккал на 100 г — в зависимости от рецептуры.
Продукты без глютена
Напомним, что глютен — это группа белков, которые содержатся в злаковых: пшенице, ржи, овсе. В последнее время все больше людей исключают продукты с глютеном из собственного рациона. В случае непереносимости глютена (а это не редкость) такая мера идет организму на пользу. Но если вы перешли на модные gluten free продукты, считая их менее калорийными, похудеть вряд ли удастся. Отсутствие в составе глютена не влияет на калорийность. Поэтому, прежде чем соблазниться «диетическим" безглютеновым печеньем, внимательно изучите информацию на упаковке.
Тахини
Это паста, приготовленная из семян кунжута. Тахини — отличный источник кальция и витаминов группы В. Полезную и вкусную пасту можно добавлять в разнообразные блюда, например, в хумус, использовать для бутербродов вместо сливочного масла. Однако не увлекайтесь: паста из кунжута обладает высокой энергоемкостью. В одной столовой ложке тахини содержится примерно 89 калорий и 8 г жира. Дневная порция этого питательного продукта не должна превышать двух столовых ложек. В противном случае можно перебрать с калоражем.
Соус гуакамоле
В основе этого фирменного блюда мексиканской кухни исключительно полезные продукты: авокадо и оливковое масло — источники ценных жиров. Вот только и калорий в гуакамоле немало — в чашке соуса, приготовленного по традиционному рецепту, их более 300. Скажете, так и размер блюда не маленький. Но вспомните, как быстро вам удается разделаться с порцией гуакамоле под чипсы. Если вы боретесь с лишним весом, но не можете отказаться от популярного мексиканского соуса, делайте его в облегченном варианте и ешьте не с чипсами, а со свежими овощами.
Орехи
Любой орех — концентрат питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Все орехи на 50-60% состоят из жиров. Это полезные ненасыщенные жирные кислоты, которые, например, улучшают работу мозга, снижают в крови уровень плохого холестерина, защищая сердце и сосуды. Однако из-за высокого содержания жиров орехи очень энергоёмки. Представьте, что 100 калорий — это 3 бразильских ореха, 11 кешью или 13 ядер миндаля. Тем, кто стремится похудеть, диетологи советуют съедать не более шести-восьми ядер среднего размера в сутки.
Кокосовое молоко
Молоко кокоса — хороший источник витаминов группы В, Е, К, а также магния, калия, фосфора, железа, что делает его полезным для кожи, волос, ногтей, гормональной системы. Кокосовое молоко даже помогает снизить вес, поскольку содержит лауриновую кислоту — вещество, которое улучшает пищеварение и стимулирует обмен веществ. Однако увлекаться этим продуктом не следует. Несмотря на то, что воды в кокосовом молоке больше половины, калорийность все же довольно высока —230 ккал на 100 г. Диетологи советуют в день употреблять не более 100 мл.
Икра лосося
Любимый многими деликатес богат веществами, которые укрепляют иммунитет, что особенно актуально зимой. Благодаря высокому содержанию лецитина, икра улучшает работу мозга. В ней также много триптофана — 380 мг на 100 г продукта. Напомним: триптофан в организме преобразуется в мелатонин, гормон обеспечивающий крепкий здоровый сон. И все же диетологи призывают умерить аппетит. В икре много соли, вызывающей отеки, и калорий — 263 ккал на 100 г. Дневная норма икры — не более 70 г.
